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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 11:01

Recette du kougelhopf

 

500 gr de farine                                                  

100 gr de sucre

1 oeuf

100 gr de beurre

1 tasse de lait

1 pincée de sel

1 sachet de levure de boulanger

Une bonne poignée de raisin sec a faire tremper

dans du kirsch si on aime

 

 

Diluer la levure dans le lait tiède

Mélanger tout les ingrédients bien  pétrir pendant 15 mn pour bien aérer la pâte.

Couvrir d'un linge et laisser reposer pendant 1h dans un endroit tempéré (près d'un radiateur par exemple).

Faire reprendre à la pâte son volume initial en la tapotant.

Bien beurrer le moule à kougelhopf déposer des amandes ou de noix au fond du moule

Y mettre la pâte et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle arrive au bord du moule.


Cuire 30 ou 40 minutes à thermostat 160°

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Published by solcroch68 - dans Recette
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